자차이파는곳,짜사이 레시피

 

짜사이는 중국의 사천 지방에서 유래한 절임 음식으로,

한국에서는 짜차이, 짜샤,자차이 등으로도 불립니다.

오독오독한 식감과 매콤한 맛이 특징입니다.

짜사이를 구매할때에는 편하게 인터넷에 자차이 라고검색해서

이렇게생긴 채소를 구매하시면 됩니다.

짜사이는 중국에서 오랫동안 사랑받아온 음식으로,

중국의 대표적인 밑반찬 중 하나입니다.

짜장면, 짬뽕, 탕수육 등 중국 음식과 함께 곁들여 먹으면

더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

또한, 김밥, 샌드위치, 샐러드 등에도

넣어 먹을 수 있습니다.

짜사이는 짠기가 강하기 때문에,

물에 담가 짠기를 빼는 것이 좋습니다.

또한, 양파를 넣어 무칠 때는 양파의 매운맛을 우려내기 위해

물에 담가두는 것도 좋습니다.

고춧가루의 양은 취향에 따라 조절하면 됩니다.

 

 

다음은 짜사이 무침의 레시피입니다.

재료

• 짜사이 500g
• 양파 1/2개
• 대파 1/2대
• 고추기름 3큰술
• 식초 3큰술
• 설탕 3큰술
• 고춧가루 2큰술
• 참기름 1큰술
• 깨 약간

만드는 법

1. 짜사이는 물에 1시간 정도 담가 짠기를 뺍니다.
2. 양파는 채썰고, 대파는 송송 썰어줍니다.
3. 볼에 짜사이, 양파, 대파를 넣고 고추기름, 식초, 설탕, 고춧가루를 넣고 버무려줍니다.
4. 간을 보고 소금이나 설탕을 추가합니다.
5. 마지막으로 참기름과 깨를 넣고 버무려줍니다.

짜사이 무침은 중국집에서 자주 나오는 밑반찬으로, 짜장면, 짬뽕, 탕수육 등 중국 음식과 함께 곁들여 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.